Mormor Sigrid er oppe i oliventreet. Fra bakken benytter vi håndholdte landbruksmaskiner.

Forberedelser er svært viktig, ingen oliven skal gå til spille. Vi samler opp alle olivenene i et finmasket nett.

Nettene gjør først og fremst jobben som oppsamling, men mye olivenkvister og blader følger med.

Å skille bladene fra oliven er den største jobben på presseriet, før vaskingen.

Vi må bestille tid på presseriet. Hver familie får sin tilmålte tid anvist på en analog tavle.

Katharina på presseriet. Det grønne gull har gått igjennom produksjonslinjen og må fylles opp på medbrakte ståldunker.

Olivenoljen har kommet i hus fra presseriet. Å få oljen overført på flasker, pakket og sendt til Norge er en stor del av arbeidet hver høst.